Descrição da empresa

O copeiro será responsável pela organização dos espaços de refeitório e serviço de alimentação dos atletas, staff´s e funcionários internos do restaurante, seguindo os manuais e procedimentos internos específicos da área.

Descrição da vaga

Organização dos refeitórios

Montagens, reposição de alimentos e desmontagens dos refeitórios, certificando-se dos procedimentos de abertura e fechamento do refeitório para cada refeição específica.

Validação dos cardápios

Conferência dos itens servidos de acordo com o cardápio específico, escrevendo as identificações de cada um dos alimentos.

Reposição dos alimentos e bebidas

Reposição dos alimentos e bebidas conforme a necessidade, tendo atenção ao desperdício aos momentos finais dos serviços;

Produção de sucos e bebidas do cardápio.

Amostras dos alimentos

Amostragem dos alimentos de acordo com o procedimento estabelecido pela nutricionista e armazená-los nas caixas identificadas por um período de 3 dias e, após esse período, realizar o descarte dos mesmos.

Seguir Check list de trabalho

Vai realizar o trabalho diário seguindo um checklist de tarefas a serem realizadas de acordo com a necessidade, seguindo os seguintes critérios: limpeza, organização, higiene do ambiente, controle total do espaço como um todo (controle de materiais, louças, talheres, copos, equipamentos, descartáveis, insumos em geral, alimentos e bebidas), além do controle de refeições diárias realizadas por refeitório e período de refeições.

Qualificações

Experiência de pelo menos 3 anos na função de copeira.

Pontualidade e Gestão do tempo.

Conhecimentos nas áreas de alimentos, confeitaria e padaria.

Adaptabilidade.

Resolução de conflitos.

Trabalho em equipe.

Pensamento crítico.

Boa comunicação verbal e escrita.

Ensino Fundamental completo.